Voor Hebban.nl - Culinair las ik: 'Wegwijs in de overgang' van Irene Lelieveld

De gezonde eter  – Wegwijs in de overgang

Naarmate we ouder worden merken we dat we veranderen. Dat gebeurt ongevraagd en we voelen ons vaak minder prettig met ons lichaam.

Irene Lelieveld heeft over deze veranderingen een boek geschreven.

Dit boek las ik voor Hebban.nl/culinair:

Hier kun je mijn recensie lezen op Hebban.nl

De auteur: 

(foto: Uitgeverij Elmar)

Irene Lelieveld (1970) is (auto)kinesiologisch voedingstherapeute, auteur en vanaf 1997 actief bezig met voeding en gezondheid. Ze heeft al jaren een goed lopende praktijk waar ze mensen met klachten, kwalen en overgewicht behandelt. 

Voeding als medicijn is haar motto en door voeding en eventuele supplementen zal ze het zelfgenezingsmechanisme activeren. Irene test via (auto)kinesiologie de voeding op voedselovergevoeligheden  maar ook of er vitamine- en mineralentekort is.  Verder test ze de gezondheidtesten zoals de zuurbalans, suikerspiegel, candida,  orgaantesten enz. Door een uitgetest schema maakt ze een behandelprotocol om zo van de klachten af te komen of te verminderen. Voor mensen met overgewicht en zeker wanneer afvallen niet lukt kan ze uittesten wat de reden hiervan is. Ook heeft ze een ontgiftingsmethode ontwikkeld. Het E-book “reset je lichaam voor een gezonde nieuwe start “ en is alleen via vetvrij.com te verkrijgen.

Verder is ze zeer actief en ze werkt mee of schrijft stukken voor bladen, websites en een tv-programma’s. Ook geeft ze cursussen, lezingen en presentaties in bedrijven.

Irene is gelukkig getrouwd met Stef en heeft 2 kinderen, Stephanie en Jasper.

Ze woont en werkt op een prachtige plek aan de rand van Sittard. Ze wandelt graag uren met de hond en verder skate ze regelmatig.

Fotograferen is een echte hobby, niet alleen van haar maar ook van het hele gezin. Haar dochter Stephanie (1997) verzorgt in al haar boeken de foto’s.

Irene heeft een vrolijke en optimistische persoonlijkheid en dat straalt ook van haar af en zie je ook terug in haar werk.

Ze is zeer gedreven en kan werk en gezin heel goed combineren.

Wil je meer over haar lezen, kijk dan op haar website.

Of volg haar pagina 'Een gezonde eter' op Facebook.

Boekgegevens:

Titel: Wegwijs in de overgang

Auteur: Irene Lelieveld

Genre: dieet- en voedingsleer

Uitgave: paperback, 232 pagina's

Uitgever: Uitgeverij Elmar, 2016

ISBN: 978 90 38925 23 3

NUR: 893

'Het ABC van Gezond eten' door Martine van Beusekom

Het ABC van Gezond eten – Oude wijsheid voor het moderne leven

Martine van Beusekom volgde na een carrière in het bedrijfsleven een studie 'ayurvedische geneeskunde' en liep stage in Zuid-India. Ayurveda betekent letterlijk 'kennis van het leven' en is als natuurgeneeskunde erkend door de Wereldgezondheidsorganisatie. Ayurveda laat zien hoe belangrijk het is in het dagelijks leven is om zelfkennis, passende voeding, goede dagelijkse routine en een voor jou geschikte levensstijl zo enorm belangrijk zijn voor je gezondheid en je welbevinden.

Hoewel Het ABC van Gezond eten over voeding gaat, zul je hier geen recepten aantreffen. Deze kun je wel vinden op de website van Martine.

Het ABC van Gezond eten bestaat net zoals het alfabet uit zesentwintig hoofdstukken. Voor iedere letter van het alfabet is hoofdstuk gereserveerd. In elk hoofdstuk van A t/m Z staat een belangrijk onderwerp over voeding of over voedingsgewoontes centraal. Bovendien staan er als laatste regels

vaak in een afwijkende kleur nuttige tips vermeld.

De auteur koos er in dit boek voor om per letter de essentie van het onderwerp in een hoofdstuk te beschrijven, op zo'n manier dat deze gemakkelijk toepasbaar is op je eigen gezondheid. De letters staan als aparte hoofdstukken, maar net zoals ons alfabet hebben ze samen nog meer waarde. Dan pas kun je er iets mee.

Begin bijvoorbeeld met de letter Q; hier staat een quiz, speciaal voor de lezer. Want iedereen is uniek tenslotte, daarom hoef je ook geen eindscore te noteren. Op het moment dat je deze quiz beantwoord voor jezelf, ben je al bezig met het stellen van prioriteiten voor jezelf en kun je beslissen met welke adviezen uit het boek jij aan de slag wilt gaan. Aangeraden wordt om niet alles tegelijk te willen doen, maar rustig de tijd te nemen voor het onderdeel waar je op dat moment mee bezig bent.

Mede dankzij de fraaie prenten van Aad Goudappel is dit een bijzonder boek geworden.

Elk hoofdstuk wordt vergezeld van een illustratie die in een oogopslag laat zien wat de essentie is van dat betreffende hoofdstuk.

Hoofdstuk K; Kruiden en specerijen. Hier is een afbeelding van een persoon geplaatst die een combinatie lijkt van een kok en een dokter. Dit om aan te geven dat het hoofdstuk handelt over eerste hulp voor de spijsvertering. Duidelijk, zonder poespas, kort en krachtig. In Het ABC van Gezond leven leer je meer over je voeding, welke eetregels bij welke leefstijl en het hoe en waarom van je spijsvertering.

De auteur maakt gebruik van korte zinnen, zonder veel moeilijke woorden. Dit maakt het boek geschikt voor een groot publiek. De hoofdstukken zijn stuk voor stuk een aanrader door de hoeveelheid aan informatie die gegeven wordt waar je ook daadwerkelijk iets aan hebt. Het mooie van dit boek is dat het geen lijvig werk geworden is, maar een handzaam boekje met slechts 64 pagina's dat gewoon op de koffietafel kan liggen om zo nu en dan een hoofdstuk uit te kunnen (her)lezen.
De meesten onder ons zijn zich bewust van de rol die voeding en eetgewoontes spelen in ons leven en dat die soms veranderd moeten worden om een goede gezondheid te bevorderen. De lezer krijgt handvatten om zijn of haar manier van te kunnen veranderen zonder dwingend te zijn. De adviezen die gegeven worden zijn allemaal toepasbaar zonder belerend te zijn. Het zijn adviezen, niet meer en niet minder.

De lezer kan een kijkje nemen bij een manier van leven waar hij of zij misschien nog niet bekend mee is. Men kan zelfs op een duidelijke en leuke manier kan kennis maken met yoga en wat dit met

de mens kan doen, ook op het gebied van spijsvertering.
Het ABC van Gezond eten geeft mogelijkheden tot een gezonde toekomst met de hulp van oude wijsheden. Een aanrader!

De auteur:

(foto: Uitgeverij Elmar)

Drs. Martine van Beusekom (1966) heeft na een carrière in het bedrijfsleven ayurvedische geneeskunde gestudeerd en stage gelopen in Zuid-India. In haar praktijk biedt ze consulten, kuurprogramma’s en workshops aan. Ze doceert voedingsleer en is bestuurslid van de Algemene Nederlandse Vereniging voor Ayurveda Geneeskunde. Haar uitdaging is om ayurvedische principes te vertalen naar een breed publiek.

De illustrator:
Aad Goudappel (1973) is freelance illustrator en vertaalt complexe ideeën en abstracte thema's in heldere, fraaie tijdloze en krachtige beelden, herkenbaar aan de volle kleurvlaken en de afwezigheid van lijnen. Hij studeerde in Rotterdam, Londen en Boston. Zijn werk wordt wereldwijd gepubliceerd en is veelvuldig internationaal onderscheiden.

Boekgegevens:
Titel: Het ABC van Gezond eten
Auteur: Martine van Beusekom
Uitgeverij Elmar BV, Delft 2015

Uitvoering: Gebonden, geïllustreerd in kleur, 64 pagina's

Illustraties: Aad Goudappel

Vormgeving en layout: Wiesje Korf

ISBN: 978 90 38925 08 0
NUR: 440

Ik las dit boek voor Hebban.nl. Mijn recensie is eerder geplaatst op deze pagina bij Hebban.nl

Mijn recensie van: 'Nog meer groene sapjes' van Fern Green. Recensie voor Hebban-Culinair

Nog meer groene sapjes

Van de achterflap:

'Nog meer groene sapjes': supergezonde drankjes van groente & fruit (160 pagina's), geschreven door Fern Green. In dit boek - het vervolg op Groene Sapjes - vind je meer dan 60 recepten voor supergezonde groene smoothies met groente en fruit. Drink ze als gezond en lekker begin van de dag, neem ze mee als lunch of combineer ze tot een detoxkuur.

Lees mijn recensie op Hebban-culinair

'Gezond feesten' door Amber Albarda

Gezond feesten
Feest jezelf mooi, slank en gelukkig

Je voelt je al blij worden tijdens de bereiding!

Amber Albarda ontdekte na een ziekte dat het ook anders kan dan op suiker, stress en slecht (lees, verkeerd) eten en besloot haar leven te veranderen. Het beviel haar zo goed dat ze ook anderen deelgenoot wilde maken van deze ervaring. Als een gevolg hiervan presenteert in dit mooi uitgevoerde, gebonden kookboek een ruime verzameling gezonde recepten voor de verschillende feestmomenten van het jaar. Wie zegt dan gezond eten saai en niet lekker is? Deze auteur laat in dit boek zien dat het ook anders kan! Niet steeds diëten volgen, maar je eetgewoonte veranderen is hier de boodschap.

Lees meer van mijn recensie, over de auteur en twee recepten op Hebban Culinair.

Amber Albarda

(foto: website auteur)

Boekgegevens:

Titel: Gezond feesten

Auteur: Amber Albarda

Genre: eten en drinken

Uitgave: hardcover, 160 pagina's

Uitgever: Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum bv, oktober 2015

ISBN: 978 90 00346 37 0
ISBN: 978 90 00346 38 7 (e-book)
NUR: 440, 860

Koop dit boek bij uw lokale boekhandel of via:

bol.com

Ako.nl

Bruna.nl

ECI.nl

'Van een uitbundige nieuwjaarsreceptie tot een intiem Valentijnsdinertje, van een gezellige paasbrunch naar een lief Moederdagontbijtje, en van speculaas tijdens pakjesavond tot een fantastisch kerstdiner.'

'Gezond feesten' geeft schuldvrije en smaakvolle alternatieven voor de jaarlijkse feestdagen: zonder toegevoegde suiker, tarwe of koemelk en vrijwel zonder gluten. De recepten zijn zo samengesteld dat ze niet alleen lekker en voedzaam zijn, maar tevens je gezondheid en vitaliteit in het oog houden.

'Voor iedereen die houdt van lekker eten én zijn gezondheid belangrijk vindt.'

Ik las deze week voor Hebban-culinair: 'delicious. 60 x oven recepten' van Valli Little

delicious. 60 x oven recepten

Een bijzonder welkom kookboekje in de donkere dagen voor Kerst.

Deze gerechten brengen een warme glimlach op het gezicht van je gezin en/of je gasten.

Uit de fantastische serie delicious.-boekjes, liefdevol samengesteld uit de succesvolle kookboekcollectie van de Australische bestsellerauteur Valli Little en het team achter delicious.

Het bevat 60 zalige recepten en is zoals altijd voorzien van weelderige fotografie en smaakvolle vormgeving. Met tongstrelende zoete en hartige lekkernijen.

Stuk voor stuk recepten met de verfijnde twist van Valli!

Voor in het boek schrijft de auteur:

'Ik krijg meer aanvragen voor ovenrecepten dan voor welk ander gerecht ook, dus ik weet dat ik niet alleen sta in mijn passie voor bakken.'

Ook ik hou van ovenrecepten. Terwijl het gerecht in de oven staat kun je alles wat je gebruikt hebt aan potten, pannen en bestek al afgewassen hebben, zodat je aanrecht dan weer schoon is.

'delicious. 60 x oven recepten' is een prachtig kookboek. Handzaam met prachtige kleurenfoto's op de ene pagina en het bijbehorende recept op de tegenoverliggende pagina.

Je ziet zo steeds hoe het resultaat er uit zou kunnen zien. Het water liep me uit de mond na zoveel lekkers gezien te hebben.

Ik koos voor: 'Toad-in-the-hole met mosterd-uiensaus.

  

Lees mijn recensie van dit kookboek op de site van: Hebban.nl

Over de auteur:

(foto: delicious.)

Valli Little is een van de meest succesvolle kookboekenauteurs van Australië. Valli Little heeft – voor zij hoofdredacteur werd van het tijdschrift delicious. – meegewerkt aan vele kookboeken van bekende auteurs, onder wie Bill Granger. Van haar hand verschenen meer dan twaalf boeken onder het delicious.-imprint.

Koop dit boek bij uw lokale boekhandel of via:

Fontaine Uitgevers
bol.com
Ako.nl
Bruna.nl

ECI.nl

'IF IT DOESN'T CHALLENGE YOU, IT WON'T CHANGE YOU!' Ik las voor Hebban-culinair: De Little Black Dress Challenge

'IF IT DOESN'T CHALLENGE YOU, IT WON'T CHANGE YOU!'

'De Little Black Dress Challenge' van Mieke Kosters

In het voorwoord kijkt Mieke Kosters terug op haar andere boeken waarvan de basis hetzelfde is; 'afvallen met lekker eten, zonder dieet, door zelf regie te pakken op je eetgedrag'.

Maar er zijn verschillende manieren om dat doel te bereiken. Daarom dit boek met meer tips om af te vallen zonder frustratie.

Lees de rest van mijn recensie vergezeld van twee eenvoudige gerechten op Hebban.nl/recensies .

Met dank aan Hebban voor het recensie-exemplaar.

Boekgegevens:

Titel: De Little Black Dress Challenge

Auteur: Mieke Kosters

Genre: culinair

Uitgave: paperback, 160 pagina's

Uitgever: Uitgeverij Carrera, 2015

Carrera is een imprint van Overamstel Uitgevers bv

ISBN: 978 90 488 2566 0

ISBN: 978 90 488 3038 1 (e-book)

NUR: 443

Ik las voor Hebban Culinair: 'Eibertje kiest meer...' van Eibertje van Halteren

Eibertje kiest meer...

Na het succesvolle eerste boek duikt Eibertje opnieuw de supermarkt in op zoek naar de betere supermarktproducten. Etiketten van nieuwe producten worden ontcijferd, onderzocht en vergeleken. Van ontbijtgranen tot smoothies en van popcorn tot kant- en klaarmaaltijden. Hoeveel suikerklontjes bevat jouw favoriete ijsje< Hoelang moet je hardlopen om een saucijzenbroodje te verbranden. Hoe weersta je de verleidingen in de supermarkt? Zijn superfoods echt zo gezond en hoe zit dat met groenten en fruit? Eibertje verduidelijkt en geeft alle informatie die nodig is om gezonde keuzes te maken.

Eibertje schreef eerder het boek Eibertje kiest. Dit boek werd lovend ontvangen en belandde direct in de Bestseller 60. Voor de volledigheid heeft de auteur een inhoudsopgave van het eerste boek waarin 500 supermarktproducten vergeleken worden, in Eibertje kiest meer...geplaatst.

Eibertje kiest meer... is een logisch vervolg op dit succesvolle boekje. De auteur ging opnieuw de supermarkt in om daar voor ons naar betere supermarkt-producten te zoeken.

Lees mijn recensie verder op Hebban.nl.

Eibertje van Halteren (1985) heeft in Amsterdam Voeding en Diëtiek gestudeerd en specialiseerde zich in de levensmiddelenindustrie. Ze houdt niet van diëten, maar wel van gezond en lekker eten.

www.eibertjekiest.nl

www.uitgeverijcarrera.nl

Boekgegevens
Titel: Eibertje kiest meer...

Auteur: Eibertje van Halteren

Dieet- en voedingsleer
Uitgave: paperback met foto's

Uitgever: Uitgeverij Carrera, 2015
Carrera is een imprint van Overamstel uitgevers bv

ISBN: 978 90 488 2564 6

ISBN: 978 90 488 2565 3 (e-book)

NUR: 893

Power Sapjes en Smoothies - 50 heerlijke cocktails met superfoods

Power Sapjes en Smoothies
50 heerlijke cocktails met superfoods

 Ik denk dan meteen aan een mojito, en jij?

In dit boek staan recepten van Sandrine Houdré-Grégoire, ze werd in 2008 uitgeroepen tot de beste mixologist (maker van cocktails) van Frankrijk. Haar shakes en cocktails bestaan vooral uit vruchten, groenten, allerlei soorten bloemenwater en superfood, zoals je kunt zien in prachtige receptenboek. Elk recept wordt voorafgegaan door een opmerking over een van de ingrediënten in het recept. Deze opmerkingen komen van Mathilde Letassey (de diëtiste).

Een prachtige samenwerking van deze twee dames met Fabrice Besse, culinair fotograaf die werkzaam is voor verscheidene magazines en kookboeken.

Het voorwoord is van Jean-Charles Sommerard, 'ecoparfumeur' en oprichter van het merk Sevessence. Hij wijdt zijn leven aan de wereld van geuren, smaken en aromatherapie.

Lees hier mijn recensie op Hebban.nl-culinair.

Ik koos voor 'Innerlijke rust' .... heerlijk!

Boekgegevens:
Auteur(s): Sandrine Houdré-Grégoire en Mathilde Letassey

Met medewerking van : Jean-Charles Sommerard

Fotografie: Fabrice Besse

ISBN: 978 90 223 3142 2

Oorspronkelijke titel: Cocktails bien-être
2015 Nederlandse vertaling Manteau / WPG Uitgevers Belgie nv

'De herenkookclub' van Tom Kellerhuis - homecooking met geheimen van topchefs

Auteur: Tom Kellerhuis
Genre: kookboek

Uitgave: hardcover, 160 pagina's

Uitgever: Terra, februari 2015

ISBN: 978 90 89896 44 5

Wijntips: Harold Hamersma

Vanavond iets lekkers en verrassends op tafel zetten en je vrienden met iets echt goeds verbluffen? Franse, Spaanse, Belgische, Italiaanse, Hollandse en Duitse gerechten om van te smullen, maar ook hippe recepten van buiten Europa. Altijd met pure, mooie en eerlijke ingrediënten. Niks uit pakjes en zakjes. Met aanstekelijk enthousiasme deelt Kellerhuis in 'De herenkookclub' zijn grote passie voor eten en koken, praat hij met bevriende chefs en heft hij het glas met Harold Hamersma die een aantal geweldige wijntips bij de gerechten geeft.

Lees verder op Hebban.nl/culinair

Ik kookte uit: 'A lighter way to bake' van Lorraine Pascale

A lighter way to bake – 100 fantastische eenvoudige recepten

In de inleiding vertelt Lorraine Pascale, bekend van de BBC2 tv serie: 'Baking made easy' hoe dit kookboek tot stand is gekomen.
Ze werd daarbij geholpen door een team van voedingsdeskundigen die de voedingswaarden van al haar recepten bepaalden. Ze moest voor het schrijven van deze 100 recepten haar intuïtie helemaal aan de kant zetten. Knap hoe ze dat gedaan heeft!

Het kookboek is onderverdeeld in negen hoofdstukken; ontbijt & brunch, brood, hartige gerechten, cakes, koekjes & plaatkoeken, lekkers bij de thee, voor speciale gelegenheden & gasten en tenslotte deeg & basisgerechten.
Alles gerechten staan achterin op alfabet in een register met verwijzing naar de bladzijde.

Lees verder op Hebban.nl - culinair hoe ik dit kookboek heb gewaardeerd.

Bestel dit boek via uw lokale boekhandel of via:

bol.com

Ako.nl

Bruna.nl

Boekgegevens:

Auteur: Lorraine Pascale

Genre: kookboek

Uitgave: hardcover, 288 blz.

Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.

ISBN: 978 90 48310 53 1

Het grote (ongeautoriseerde) Lidl kookboek. Wat lekkers op tafel, verantwoord eten en niet te duur!

Wie kent Lidl niet? De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs, daar staat Lidl voor.
Nu heb je de kans om gerechten met recepten uit Het grote (ongeautoriseerde) Lidl kookboek te koken. Meer dan 100 heerlijke recepten, prachtig gefotografeerd en stuk voor stuk bereid met ingrediënten uit het basisassortiment van Lidl.

Maar een kookboek is meer dan alleen plaatjes kijken, natuurlijk. Voor ieder wat wils bij diverse gelegenheden en uit verschillende wereldstreken. Gerechten die bereid zijn met ingrediënten uit de seizoenen, gerechten voor kinderen, Oosters of Italiaans, voor de snelle, eenvoudige hap en vegetarisch. Ze komen allemaal aan de orde in dit kookboek.

Lees  op Hebban-Culinair  verder wat voor lekkers ik hier vond.

Ik kookte uit: 'Het Hollands Maandkookboek' van Annemieke Geerts-Chillé.

Het Woord vooraf in Het Hollands Maandkookboek van Annemieke Geerts-Chillé trok mij meteen. Daar staat onder meer het volgende: "Tips, die andere kookboeken je nooit geven."Het zijn als het ware geheimpjes die hier geopenbaard worden en er mede voor zorgen dat je zelf meer makkelijk, lekker, vers en tegelijk goedkoop kan gaan koken.
Wil je daarnaast weten wat er in je eten zit en waar het vandaan komt. Eet je het liefst producten van dichtbij en vind je het bovendien belangrijk om gezond en lekker te eten, maar heb je weinig tijd om altijd lang in de keuken te staan? Dan is dit kookboek een goede hulp. "Koken zonder poeha", zoals de auteur het zelf noemt.
Met deze makkelijke recepten heb je snel een lekker gerecht op tafel staan. En vergeet niet: niets moet, alles mag. Dit kookboek is samengesteld om het voor de gebruiker gemakkelijker te maken.
Lees verder op Hebban.nl - culinair
Dit kookboek kan iedereen gebruiken, het is duidelijk en overzichtelijk. Wat wil een mens nog meer?

Ik las en kookte uit: 'De warme winterkeuken' van Caroline Hofberg - gewoon eten zonder poespas

Na meer dan 80 spannende salades verschijnt nu het kookboek De warme winterkeuken van Caroline Hofberg. De warme winterkeuken staat vol wintergerechten zoals stevige soepen en snelle choco's tot volle stoofgerechten of gevulde ovenschotels. Heerlijke geuren en gepruttel vullen het huis. Maar ook de lekkerste winterse taarten en gevulde broden. Met 130 winterse recepten van Caroline Hofberg heb je deze winter de lekkerste alternatieven voor stamppot en snert. Was het maar altijd winter...

Net als Meer dan 80 spannende salades staat ook dit kookboek vol duidelijke recepten en prachtige fotografie. En Caroline Hofberg laat zien welke heerlijke winterse maaltijden je met seizoensproducten kunt maken.

'Kaarsen aan, een knapperend open haardvuur en een pruttelende stoofpot die heerlijke geuren door het huis', zo begint het voorwoord van Caroline Hofberg in De warme winterkeuken.
Doe je ogen dicht en je ruikt het!

Caroline Hofberg is een van Zweden's meest productieve auteurs van kookboeken. Ze ontving de World Cookbook Award, de Gourmand World Cookbook award, en de Small Society medaille. 

Lees verder op Hebban Culinair voor de rest van mijn recensie. Onder meer over een gerecht dat ik bereid heb volgens een recept uit dit mooie boek.

Het was weer smullen in Huize Schepens!